Hoe wordt Nederland gidsland in de transitie van het voedselsysteem?
Op de Nationale Voedseltop van 26 januari werd uitgesproken dat Nederland de leiding zou moeten nemen op het gebied van gezonde en duurzame voeding in de wereld. Met koplopers uit de Trouw Duurzame 100 praten we over de vraag: hoe moeten we de noodzakelijke ‘voedseltransitie’ vormgeven? We gaan op zoek naar antwoorden, bezien vanuit de vier belangrijkste schakels in het voedselsysteem: de producent, verwerker, distributeur en consument.